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パラオのダイビングとパラオライフ・海草日記
パラオ在住2桁となりました。パラオの天気、日常、ダイビング、過去への回想をゆらゆらとお伝えするパラオブログ。  パラオの天気図は右下をチェック!
新メニュー!サンデー・スペシャル
パラオの天気は晴れ、時々曇り。

今日2つ目の記事です。

ドロップオフバー!

火曜日の タコ-スペシャル に続いて、日曜日に スシロール - スペシャル が始まります!

これこれ!

サーモン! (中もサーモン)

パラオ ドロップオフバー


チキン! (中もチキン入だよ♪)

パラオ ドロップオフバー


照り焼きビーフ (贅沢♪中もビーフ入り!!)

パラオ ドロップオフバー


意外にお腹いっぱいになるので、みんなでシェアすることおすすめします。
そうすると、ほら♪
3種類食べられる!!

パラオ ドロップオフバー


美味しそう!
美味しいよ~。

パラオ ドロップオフバー


さらに!
さらに!
ライスバーガーも試作中。

パラオ ドロップオフバー


皆さんぜひ日曜日に!
火曜日のタコスペシャルもおすすめ!



エリライレストラン・オープン
パラオの天気は晴れ。

去年からレストランがクローズしたり、
移転のために休業したりで、ちょっと寂しかったパラオ。

エリライがオープンしました。

アラカベサン島から以前のジャイブの場所に移動。

内装もエリライ!
店内のフロアにおしゃれな水のエリア?があるのですが、多分酔っ払ってたら落ちる・・・。 笑

パラオ レストラン


おしゃれ~。

パラオ レストラン


チャーハンもかわいい!

パラオ レストラン


今日の反省 2つ。
色々オーダーしたのに、結局食べてしまって写真がこの2つ。
ははは。

昨夜は流星群って教えてもらったのに見るのを忘れた。
(雲で見えなかったらしい。ほっ)

ジャイブもどこかにオープンしないかな。



フランコ・カフェ?
パラオの天気は晴れ。
今日も暑いパラオです。

気になっていた レストラン? カフェ? に行ってみました。
ミューンズ(地区名)のFranco カフェ(かな。)

店内おしゃれ。

パラオ レストラン


ドラゴンフルーツのスムージーも魅力的でしたが、
メニューの写真がキレイだったのでベジ・スムージーを頼んでみました。

パラオ レストラン


ん?
正しいのか、正しくないのかわからない。
常温、野菜の味。

アイスティは美味しかったよ。

そしてタコス!!!

パラオ レストラン


オイシイ♪
好き!

アキさんはうどん。
もちろん麺はスパゲッティ。

次はモーニングの時に行ってみます!!



おすすめパラオ料理
パラオの天気は晴れ。

美味しい♪食べたい♪おすすめメニューのご紹介!

JIVEカフェさん
もともとあった パラオ料理のコースを さらに グレードアップ。
グレードアップさせたのは、鳥鳥のシェフ暢子ちゃん

全部パラオの食材。

前菜 です。 

パラオ レストラン


ウカエブ
 陸ガニのココナツ和え

マングローブ貝のオイスターソースソテー
 炒めってあるけど、スープも優しい味でゴクゴク。

タロイモコロッケ
 具材いっぱい!

パパイヤのシーフードサラダ、パラオレモン風味
 地魚の刺し身です!!

前菜だけでパラオ感いっぱい♪
色もキレイ。
お皿の上にはバナナの葉っぱ。ツルツル感が気持ちイイ。

このサラダ、家で作りたい!

パラオ レストラン


メイン

バナナの葉っぱで巻いた地魚のソテーとカンクン&タピオカ添え。
これ、全部いっしょに食べるとさらに美味しい。

パラオ レストラン


パラオ産マグロのペペロンチーノスパゲッティ。
 たたきになってる♪おしゃれ~

パラオ レストラン


全部全部、優しい味なのにしっかり美味しい。

オーダーは2名様からだそうです。
パラオ初めての方にもリピーターさんにもおすすめ♪

おいしいもの食べて、遊んで、パラオを楽しみましょう。



ヒカマ
パラオの天気は晴れ。

穏やかな晴れが続いているパラオです。
昨日はハウス・パーティ?があったのか、朝の4時ころまで近所で大音量の生演奏が。
それでもすやすや眠れるようになったのは良いことだなと思いました。

これ、これ。
ジャガイモみたいな生姜みたいな容姿の根菜。

パラオ ヒカマ


つい最近誰かに聞かれて・・・・
あー思い出した!
ぴあセブンで売っていたパスタサラダに入っていたんだった。

WCTCで始めてみたときに、近くにいた人に食べ方を教わりました。
名前は忘れました。
サラダで食べれます。
食感は梨みたい。
味は薄い りんご+ 梨みたい。

日本名はヒカマって言うそうです。
よーく考えてみたら、長芋の食感に似ています。

甘みはイヌリンって成分って・・・
イヌリン。
ワン!



マース煮を作りたい!
パラオの天気は晴れ。

アキさんはマティアとイタリア人グループとダイビングに。

先日、S さんと色んな話してて、
地元の魚は地元の人が作るのが一番おいしいって言うことに。

石垣で浜崎の奥さんと呼ばれているトガリエビス。
このマース煮がとっても美味しいっ(らしい。食べてみたい)
で、市場で買って家に送って作ってみたけどどうも上手くいかないって。

何かが違うんだけど、わからない。

パラオでダイビング


キレイな魚ですよね。
トガリエビス。

食べてみたいな。マース煮
きっとレシピ通りにやっても上手くいかない気がする。

フィリピンのシニガンスープも何度も試したけどダメでした。
パラオ人の作る魚のスープもパラオ人のように作れない。

パラオ人は言うんです。
ちょっとのオイルと味の素、塩とレモン少しづつ。
もしあればティティムルの葉っぱ。
マース煮もそんな感じですか?

大家さんちの新鮮なティティムルの葉っぱをもらって作ったこともあります。
でも、何か違う。
なんだろう!!

マース煮をマスターしたら、パラオ風魚スープもできそうな気がする。



ササップ
パラオの天気は晴れ。

今日もまたPNCCは長蛇の列。
2Gの携帯をスマホに交換してもらうためです。
アキさんトライするもあまりの長蛇の列にギブアップ。

それでも午後もトライするそうです。
大丈夫かな。

社長にもらいました♪
巨大ササップ (サワーサップ?サワーソップ?)

MCの顔より大きい。

パイナップルと柿(種周りも)を足したような複雑な味です。
チリモヤに近い味です。(同じ属です。)

パラオのフルーツ ササップ


そのまま食べるのもオイシイですが、
実を水でほぐして、虫を出してから
牛乳+砂糖でいただくと更にオイシイです。

昔、ジュリエットが作ってくれました。
今頃、遠くて近い空から妖艶な笑顔で微笑んでいるんだろうな。

今日の午後、みんなでいただきま~す。



アサヒ・ドライのジェラート
パラオの天気は晴れ。

噂のジェラート屋さん、行く度に閉まってる。
どうも午後かららしい。
ということでやっと行けました。
お店の名前は。アマレーナ?

パラオ ジェラート


アサヒドライとドラゴンフルーツを頼みました。
アサヒドライ、オイシイ。

パラオ ジェラート


ドラゴンフルーツは私には甘すぎました。
今度はアサヒブルーかな。



シャワルマ-メキシカンカフェ
パラオの天気は晴れ。

昨日のランチを買ったSHAWARMA。
KBブリッジを過ぎて、
バベルダオブ島に入ってすぐのガソリンスタンドに併設しています。
なかなかおしゃれ。

パラオのレストラン


オススメは SHAWARMA ブリトーです。
美味しい!

TACO はイマイチでした・・・。



サイド・ストリート・カフェ
パラオの天気は曇り、晴れ。
行ってきましたよ~。

パラオの新しいカフェ。
サイド・ストリートカフェ

ホテル、ガーデンパレスに行く途中にあります。
カプリチョーザや、ドロップオフバー、クリフサイドホテルのタートルコーブレストラン、
シーパッションホテルのシェフをしていたキオニのお店です。

パラオのレストラン
おやおや、飛び出てる。
天空の城ラピュタ的な
ロックアイランドの絵。


パラオのレストラン
料金もリーズナブルで、量も適切。
パラオ特有の暴力的な量ではありません。

学校も近いので、授業終わりの学生で賑わっています。

気になるのが、
ディープフライ・ピザや
ディープフライ・ハンバーガー。


激甘のパラオ。
こわいのであんまり甘くないのをリクエストしたら、ミルクシェイクとのこと。

これが、ミルクシェイクとハンバーガー。
ハンバーガー・・・不思議だ。

パラオのレストランパラオのレストラン


ミルクシェイクは丁度いい甘さ。
ピザも頼みましたが、ピザって言うよりは包み揚げの様な感じ。
サンドイッチは美味しそうでした。
今度はワッフル試そうっと。

今日は写真に気持ちがこもってなかったので、やっぱりそれなりの撮れ具合。
反省。





プロフィール

necomarine

Author:necomarine
パラオのダイビングショップ、ネコマリンで働くこと10年過ぎました・・・
ちょっと記念に思い出も含め回想しつつ、パラオの日常、ダイビングをブログでお伝えします。


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